爱吃的朋友或许已经发现了，

　　本年的月饼来得比以往更早一些。

　　早在7月初，知味观的散装广式月饼和苏式筒装月饼，以及现烤月饼就已上市，再过一个星期，礼盒月饼也将上市。 

　　其他月饼品牌也是早早出手，7月20日左右，五味和的现烤月饼，陆续在世纪联华一些门店上市；楼外楼的散装、筒装月饼8月2日进场，8月8日，正式大规模开炉，8月下旬，礼盒月饼上市。而百味聚的礼盒月饼，将于9月1日左右配送卖场，为的是保持月饼“时鲜”。 

　　除了提早上市，今年月饼另有一大特色——暗黑款，网红款特殊多，特别是各种口胃的蛋黄酥、流心月饼。

　　今年各家月饼品牌推出的“流心月饼”，可以说是月饼界的网红。所谓“流心”，以奶黄流心月饼为主打，不拘泥馅料的种类，巧克力流心、榴莲流心、芝士流心都有。有点像之前火过的流沙包和爆浆鸡排这种感觉，掰开月饼，浓厚的软心会倾斜而出。 

　　流心奶黄月饼最早是从什么时候火起来的？大概要追溯到去年中秋，突然出现的两款号称有钱都买不到的月饼界的“爱马仕”——一个是香港美心流心奶黄月饼，一个是半岛旅店的奶黄月饼。每个礼盒代价在300元-500元上下，分四个装和八个装，每一小块月饼折下来大概要30-50元左右。每日限量供应，提早两个月就要在官网预约。

　　受这股风潮影响，今年杭州很多月饼企业纷纷实验流心月饼，且在流心品种上多有创新。

　　这次我们专门挑选了中老年人钟爱的老字号五味和、百味聚，白领商务人士青睐的浙江世贸君澜大饭店，以及潮人们追捧的网红半岛酒店，对四家招牌月饼举行实测。 

　　每家选择1-2种，分别为奶黄味和巧克力味进行测评，为保证公平，全部盲评，最终给出甜度和综合分。本次测评仅供各人参考。 

　　奶黄组

　　五味和——奶黄流心

　　甜度：★★★★☆ 

　　综合分：★★★★ 

　　就跟五味和的标语写的一样，“重现经典杭州味道”，这款奶黄流心月饼吃起来很有老底子的感觉，用料很扎实，甜得也很直接，连皮都是甜的，切开以后有暗红色的爆浆流出来，一口下去满嘴甜蜜，有点像在吃奶黄包的感觉。

　　百味聚——奶黄流心

　　甜度：★★★☆ 

　　综合分：★★★★ 

　　奶黄味浓郁，一开始有在吃蛋黄月饼的感觉，到后面奶味就慢慢出来了，属于好评很多的一款，固然一样是很甜，但甜而不腻，有测评员说，中秋节这种甜蜜蜜的日子，可能要的就是这种甜！好在个头都不是很大，基本是一口一个的分量。

　　世贸君澜——奶黄流心

　　甜度：★★★★ 

　　综合分：★★★☆ 

　　甜！但这款月饼的外形比较特别，上面有流心字眼，切开来流心也很显着，有香浓的蛋黄味，发起配红茶一起吃，可以解一解甜腻。

　　半岛酒店——奶黄月饼

　　甜度：★★★ 

　　综合分：★★★★☆ 

　　终于轮到传说中的爱马仕月饼，先说奶黄，虽然不流心但是奶香味很足，月饼皮用的是黄油来代替传统的猪油，有点馅皮离开的感觉，但口感细腻入口丝滑。不过，这四五十块钱一小枚，实在是有点奢，吃着还是相当肉痛的！

　　巧克力组

　　五味和——巧克力流心

　　甜度：★★★ 

　　综合分：★★★★ 

　　巧克力流心月饼也是今年大家的心头好，五味和老大哥的巧克力月饼并不是想象中那么甜蜜，反而有些偏苦感，甜食党估计不一定能接受，但喜好黑巧克力口味的应该会爱不释手。中间的流心也没有特别腻，吃起来有点在吃巧克力蛋糕的感觉。

　　世贸君澜——巧克力流心

　　甜度：★★★★ 

　　综合分：★★★★ 

　　君澜的巧克力月饼用料很是实诚，还能吃出巧克力颗粒感，但相比奶黄味巧克力味还要更甜出一个高度，适合重度嗜甜食者。世贸除了奶黄和巧克力流心之外，还有一款椰蓉流心月饼也让吃货很有好感度。

　　百味聚——榛果巧克力流心

　　甜度：★★★★ 

　　综合分：★★★ 

　　巧克力和榛果一直是好搭档，咬下去确实能吃到榛果粒，甜度根据每个人的接受度，有的认为甜而不腻，也有的接受无能，巧克力太甜！百味聚还有一款榴莲流心月饼，喜欢榴莲味的可以尝试。

　　价格 

　　世贸君澜幸福心月礼盒298元（奶黄流心*3，巧克力流心*2，椰蓉流心*3）=37.25元/个  

　　半岛传统奶黄手工月饼礼盒428元（奶黄*8）=53.5元/个  

　　五味和奶黄流心月饼6.8元/个，巧克力流心月饼6.8元/个  

　　百味聚奶黄流心158元一盒（8个）=19.75元/个，巧克力流心同价 

　　你吃过哪些好吃的流心月饼？ 

　　接待良心点评&留言推荐  

　　- 摄影 朱丹阳-